Middag bord indstilling regler

Frokost, der afholdes i en festlig atmosfære eller et venligt selskab, bør være særligt, stemningsfremmende og forfriskende. God stemning, succes i erhvervsliv og privatliv, upåklagelige kulinariske lækkerier kan overskygges af den fattige bordindstilling.

Hun overholder strenge regler, som det er ønskeligt at overholde ved det mest almindelige måltid. Så vil de rigtige handlinger blive fortrolige, du behøver ikke at lide en fiasko eller tænke hårdt hver gang, om alt er gjort som det burde være.

Forberedelse til middag har sin egen liste over genstande, uden hvilke det er umuligt at gøre. Tabel skal være dækket med en duge, servietter sættes på det på visse steder. Anvendes også:

• terriner;
• suppe plader;
• plader til snacks;
• kapacitet til smør
• bestik;
• brød plade;
• briller eller briller til drikkevarer, selv ikke-alkohol.

Spisebord indstilling indebærer det duge og servietter falder visuelt og adskiller sig ikke fra resten af ​​rummet. Hvis du ikke forbereder dig på en tematisk ferie eller ikke er fortrolig med gæsternes smag, er det bedre at gøre med det enkleste spørgsmål om monotont farve. Lyse farver vil distrahere opmærksomheden hos dem, der er samlet i køkkenet, de bidrager ikke til en positiv holdning. På en typisk dag foretrækkes pastellfarvede duge, i de vigtigste dage for dig bør der være et hvidt lærred på bordet.

Etikettens normer fastsætter ikke strenge krav til indretning. Her er alt efterladt af ejerens skøn. Med en akut mangel på tid kan du nægte det. Husk: Stearinlys, nyskårne blomster og elegant udklæbede servietter vil gøre atmosfæren mere behagelig. I disse dekorative genstande bør ikke forstyrre dem, der sidder ved bordet.

Reglerne for etiketten vedrører ikke kun duge og servietter: de bestemmer den korrekte tilgang til brug af retter og retter. Der er flere positioner, der skal overholdes i hvert enkelt tilfælde, selv når nogle andre regler skal opgives.

Sæt aldrig en suppe på bordet, for der skal være en tureen. Placer det på en sådan måde, at alle kan hælde en del uden at skabe ulejlighed for resten. Klargør kludservietter. De er placeret på deres knæ eller en skjorte der dækker deres knæ. En plade af brød eller et hjemmelavet brød er placeret på kanten af ​​bordet: det hører ikke hjemme i midten.

Papirservietter på duge kan ikke lægges, det vil være korrekt at forberede dem til stativet. Disse coasters kan ikke erstattes af plader. Til venstre for hver plade, der er beregnet til de tilstedeværende, skal du placere gaffel med tænderne op til højre - skeen og den stumme kniv.

Bordets centrum er normalt optaget af flasker, krukker, karaffer, saltcellarer, saucebåde. Omkring smør eller brød bør reserveres til dem kniv. Vinbriller, briller og briller sættes i højre side af bordet. De er placeret diagonalt.

Før eller senere slutter enhver frokost og endda den mest behagelige samtale. Det er på tide at servere dessert. Du kan kun indstille bordet under det, når du har fjernet alle beskidte tallerkener, brugte servietter og mere unødvendige apparater. Hverdagsmad i familiekredsen arrangeres mere simpelt: Desserten serveres med kopper til te, vaser til syltetøj eller tallerkener med slik. Til servering af kager, kager, skal du sende dessertplader til alle. Creamers sætte i de mest højtidelige øjeblikke.

Standard design regler er ikke absolut dogma. Nogle gange er menuen anderledes end den sædvanlige, og publikums smag er deres prioriteter meget forskellige. I dette tilfælde kan du krænke alle principper, herunder de vigtigste normer. Hvis en fremmed kommer til huset eller en person, der ikke er helt mester, overholdes de generelle bestemmelser nøje.

Læg bordet ordentligt, hvis du ikke kender en række finesser. For eksempel gnides knive separat fra skeer, sidstnævnte er ikke blandet med gafler. En del af håndklædet tager flere homogene genstande, og den anden tørrer dem tørre. Vinbriller, kopper med et tyndt håndtag og dybe vinglas tørres meget omhyggeligt og vikler den ene ende af håndklædet på bunden og fjerner fugt fra den anden kant.

Bordduken efter at have lagt på bordet forsigtigt udfoldes, og tager op med hjørnerne, rystes, straks falder til overfladen. Derefter vises et luftlag, hvilket gør det nemmere at kontrollere resultatet.

Almindelig frokost pålægger ikke særlige krav til typen servietter. På en ferie er det tilrådeligt at tage et sæt linnedservietter, der matcher farven på duge eller kontrast med den. Korrekt display - på en specialplade i form af en kegle. Blomster bør kun tages af dem, der ikke forstyrrer harmoni af duge og bestik.

I betragtning af de uundgåelige forskelle i smag og madpræferencer, selv blandt tætte mennesker, skal du altid sætte saltskakeren (fyldt til 1/3), peber (12) og en beholder til sennep. Hvis der lægges eddike og solsikkeolie på bordet, skal du tage mærkeflasker med ægte etiketter.

Begynd at spise, begynde religiøst med det første kursus. Beholderne, hvori den serveres, bestemmes af ejerne selv. Det kan ikke kun være dybe tallerkener, men også skåle med låg, lerpotter, kopper til bouillon. Fokuseret udelukkende på brugervenlighed. Når det er desserttider, sættes patties på separate plader eller i lave flade vaser.

Uanset hvilket sæt af retter der er til hver person, skal du reservere 0,7 - 0,9 m bordlængde. Jo mindre afstand er for tæt, jo større skaber fremmedgørelse mellem mennesker, de bevæger sig væk, det er også ubelejligt. Forberedelse til søndagsmiddag tager et mellemliggende sted: det er enklere end en festlig, men strengere end daglig servering. Hvis du skal servere fisken, er det tilrådeligt at bruge sild.

Ordinært skematisk arrangement af bestik (selv ved brug af servietter) kan være kedeligt og intetsigende i et højtideligt øjeblik. Diversificere bordets design, lav en frisk følelse af dekorative genstande. De er meget forskellige: det er satin eller silkebånd, porcelæn figurer, balloner. Sammensætningen af ​​smykkerne og deres placering er gennemtænkt på forhånd, ideelt set koordineres de med alle deltagere i ferien (undtagen dem, der forbereder en overraskelse).

At lave dessert til børn kan omfatte stiliserede legetøj, bogstaver og tegnefilm. Opret en forhøjet atmosfære for voksne vil hjælpe desserter til unikke opskrifter, sjældne frugter og ukonventionelle retter, lyse og fængende retter. I et rent mandskab kan bordindstillingen være koncis og så funktionel som muligt uden dikkedarer. Dekorationen skal være æstetisk tiltalende.

Disse og andre tjener tricks, se nedenfor.