Grundlæggende regler for restaurant etikette

Den første dato, et middagsfest, fejring af en vigtig dato i en tæt familiekring - alt dette er en glimrende lejlighed til at arrangere en fest på et mindeværdigt sted. Enhver tur til restauranten er en speciel begivenhed og ledsages af valg af det rette billede i garderobeskabet. Stilfuldt udvalgte tøj, pæn sminke og tilbehør vil forblive uvurderlige, hvis de kære, der har til hensigt at dele et vigtigt måltid, med du ikke er bekendt med de grundlæggende regler for etiketten.

Grundlæggende om restaurant service og etikette har deres egne karakteristiske træk og tilsyneladende ubetydelige småblade, der udgør det generelle indtryk af aftenen. Enkelte regler begynder at virke længe før mødet, for eksempel er det længe blevet betragtet, at et restaurantbord skal reserveres af en mand, og hvis det er muligt, skal han nærme sig mødestedet lidt før pigen.

Den første til at gå ind i institutionen er også en mand hvis aftenen holdes i selskab med gæster, så i henhold til reglerne, den der indledte mødet "fører", også i første omgang bekræfter sit efterfølgende samtykke til betalingen.

Denne regel kan delvis miste sin relevans, men det arbejder stadig på sekulære og forretningsmøder af virksomhedsledere og aftensfester under forhandlinger.

Besøgende ved indgangen af ​​alle reglerne mødes af administratoren, også kaldet hovedtjener eller restaurantens vigtigste tjener. Mødet indebærer hilsen og forsoning af bordpanser. Hvis du har en garderobe, skal du efterlade dit overtræk, såvel som køb eller for eksempel en fungerende dokumentmappe. En mand hjælper altid en kvinde til at klæde sig og tilbyde en hjælpende hånd.

Landing er som følger: En mand giver altid en kvinde et mere fordelagtigt landingssted, for eksempel med udsigt gennem et vindue eller på scenen, hvis aftenen involverer musikalsk akkompagnement. Skubber en af ​​stolene tilbage, inviterer han damen til at sidde ned. Efter at have lagt sig ned bag det reserverede bord og har studeret den præsenterede menu, er det nødvendigt at lave ordren.

På dette tidspunkt skal du ringe tjeneren korrekt. Enhver måde at tiltrække opmærksomhed gennem alle slags lyde anses for at være meget uvidende: tapping bestik på et bord eller retter, forsøger at hagle. I en sådan situation er en simpel gestus nok - en bølge af hånden eller en nikkelse i hovedet, ledsaget af direkte øjenkontakt med personalet. Den mest korrekte mulighed er at kontakte enhver repræsentant for servicepersonalet direkte ved navn, som altid er skrevet på badge vedhæftet formularen.

Muligheden for at være den første til at bestille mad er altid givet til en gæst eller en pige, mens mænd følger med hensyn til valg af alkoholholdige drikkevarer, er han betroet af det mandlige køn. I princippet er den indledende fordeling af menuen som følger: Hoveddelen er den kvindelige halvdel, barlisten er mandlig.

Reglerne for etikette i restauranten antyder manglen på unødvendige ting på bordets overflade. Således anses det for meget uvidende at lægge en telefon, nøgler, tegnebogen eller noget tilbehør til tøj på bordet. Særlig grov fejl - at sætte på bordet tasken. Dette er ikke kun uvidende om din samtale eller virksomhed, men også distraherer tjeneren og andre ansatte i virksomheden.

Placeret ved bordet, husk din kropsholdning: Når du sidder ordentligt, vil du ikke have lyst til at lægge dine albuer på bordet eller læne dig igen mod det. Det er bedst at dække knæene med et serviet tilberedt under bordindstillingen. Hvis i løbet af måltidet du skal fraværende selv, så er serviet placeret på dit sæde.

Mens du venter på en ordre, er det tid til en lille samtale, men højt samtaler overtræder den rigtige atmosfære for at spise, så i restauranter er det almindeligt at kommunikere med partnere stille. Levende historier, rige gestus samt larmens stærke skildringer er også en indikator for uhøflighed.

De grundlæggende regler for spiseadfærd foreslår 8 enkle trin:

• Må ikke blæse på varm mad, vent til fadet køler ned.
• Overhold den korrekte position ved bordet. Læg ikke dine albuer på bordet, hold din kropsholdning, gem ikke dine hænder under bordet og bøj ikke for lavt over pladen.
• Spyt ikke knoglerne ud. Spytte ud frugt, fisk eller andre knogler i håndfladen eller serviet anses for uhøfligt, prøv at få knoglerne med en gaffel. En mere neutral valg synes at skifte knoglen til serviet bragt til munden.

• Spis ikke fra andens plader, og især bestiket. Romantik film scener viser sig at være en meget uvidende adfærd lidelse ved bordet.
• Tal ikke med din mund fuld, prøv ikke at slurpe eller lave andre lyde, der giver nogen vurdering af de tilberedte retter.
• Brug ikke personlige apparater, der pålægger nogen form for fælles skål.
• Skær et stykke af den kogte skål korrekt, skal du bare spise den, afskære den næste. Det er ikke nødvendigt at skære hele kogte skålen, konstant plukning i pladen ser latterligt ud.
• For at undgå hændelser og større tillid, så prøv så ofte som muligt at tørre hænderne og bløde munden med en serviet.

Den mest almindelige frygt for enhver, der kommer til et aftensfest i en god restaurant for første gang, er manglende evne til at klare antallet af bestik og frygten for at se dumt ud. Faktisk er der altid logik i alt, og det forudbestilte bord kan læses.

De første serverede snacks. Den meget lille diameter på pladen vil fortælle dig, hvilken er den bedste ske til at bruge med en lille ske eller snackbar. Bestik udstillet i strengt rækkefølge af servering af retter.

Næste er den første og anden retter, enhederne svarer også oftest til pladens diameter, og alle efterfølgende er ikke særlig forskellige. Hvis i dag ikke spiser suppe, så vil en dyb spisesked forblive på samme sted., og på et bestemt tidspunkt af skålen skifter tjeneren det.

Specielt er indretninger til fiskeretter: En speciel formet kniv, der ligner en spatel (som er særligt bekvemt ved skæring og adskillelse af knogler) og en gaffel med kortere tænder.

Inden servering af dessertapparater kan ændres igen. Dessertgaflen har tre fedter, og hver enhed er forskellig i størrelse.

Det er ikke nok at finde ud af, hvilken enhed og hvad man skal spise og hugge, det er også vigtigt at gøre det korrekt. For eksempel skal kniven altid holdes i din højre hånd. Hvis du ikke er vant til at spise med en kniv, så gør du vane med at praktisere denne simple færdighed derhjemme i separate måltider. Skeden er som regel ikke fyldt fuldstændigt for ikke at spilder indholdet på nogen måde.

Placeringen af ​​instrumenterne på bordet er en mulighed for at opretholde en dialog med virksomhedens personale. For eksempel, hvis der var et behov for otlyutsya i løbet af et måltid, men du har til hensigt at fortsætte opskriften, er det sædvanligt at sætte apparaterne på en sådan måde, at deres ender rører, og hvis du er færdig med fadet, placeres apparaterne parallelt med hinanden.

Der er også andre små ting, der kan fortælle dig, om du kunne lide en bestemt skål. Efter at have krydset indretningen på en sådan måde, at kniven falder mellem gaffelens tænder, kan du fortælle, at du ikke kunne lide skålen i overensstemmelse med din smag eller andre egenskaber, og for at fortælle om det modsatte og venligst tjenerne og kokke, læg apparaterne vinkelret på bordets side og peg med punktet til højre.

Enkle kombinationer kan være et godt kompliment til personalet eller et signal, som du bør være opmærksom på.

Ofte opstår et kontroversielt problem efter et måltid, hvis det er nødvendigt at betale regningen. Restaurant etikette forudsætter, at fakturaen betales af inviteren eller manden. Opdeling af regningen er passende, hvis middag eller andet måltid var venligt. I restauranter er det almindeligt at tip, et behageligt kompliment for personalet vil være ti procent tilføjes til den samlede regning.

I de fashionable virksomheder skal der som regel ud over tjeneren og hallens administrator også interagere med sommelieren. Sjældent en behagelig middag uden en flaske god vin.

En rigtig sommelier, en entusiastisk mester i hans håndværk, er altid klar til at besvare eventuelle spørgsmål om alkoholholdige drikkevarer og fortælle historien om oprindelsen af ​​en bestemt sort.

Mange mennesker plejede at tro at specielle etiketter gælder for fashionable restaurantvirksomheder, men det er langt fra at være tilfældet. Enhver høflig herre eller dame vil ikke tillade sig at opføre sig udenfor de offentlige institutioners kultur. Selv en søndagsfamilie morgenmad i en hyggelig kaffebar eller forretningslunch i en café kræver overholdelse af normerne og kendskabet til de grundlæggende grundlæggende principper for etiketten.

Efter et langt og behageligt måltid og betalt regninger Initiativtager til at forlade restauranten er selvfølgelig også en mand.

At kende de grundlæggende regler for etikette vil hjælpe dig med at slappe af og nyde din tid, mens du spiser i et godt selskab.

Det er nok for piger at kende kun femten regler for restaurantets etikette for at få et godt indtryk på deres mænd og dem omkring dem, når de besøger et sted. Du kan finde ud af dem i den næste video.